Menfi
DOVE LA TERRA INCONTRA IL MARE
Il respiro salino della nostra terra
Nella contrada di Santa Caterina, un suolo alluvionale incontra l’aria costante del mare. Questa combinazione modella i grappoli di Grillo, donando loro sapidità e un carattere aromatico unico.
Il microclima mediterraneo, tra sole intenso e brezza marina, conferisce alle uve aromi di agrumi e zagara che si ritrovano poi nel bicchiere.
LA BREZZA MARINA ATTRAVERSA OGNI FILARE
3,5
ETTARI
250
METRI S.L.M.
1
VIGNETO
COLTIVATO
COLTIVATO
IL RESPIRO DEL MARE
La costa di Menfi protegge le vigne e ne definisce il microclima. L’aria salina che accarezza i filari dona ai grappoli sapori intensi, tipici della Macchia Mediterranea.
LA VENDEMMIA
Ogni grappolo viene raccolto a mano, nel momento in cui il sole ha completato il suo lavoro. A Menfi la vendemmia arriva prima, seguendo i tempi del clima siciliano.
IL CICLO DELLE STAGIONI
Primavera
Le gemme si aprono sotto un sole già caldo.
Estate
Il calore mediterraneo concentra zuccheri e aromi.
Vendemmia
Ogni grappolo viene raccolto a mano, con cura e attenzione.
LE NOSTRE VARIETÀ
GRILLO
Sapidità, freschezza e mineralità.
L’anima solare della Macchia Mediterranea.
L’anima solare della Macchia Mediterranea.
