Scheda tecnica

• Zona di origine: Collinare

• Vitigno: Glera (conosciuto come Prosecco)

• Forma di allevamento: Doppio capovolto

• Epoca di vendemmia: Seconda quindicina di settembre

• Vinificazione: In bianco con soffice pressatura

• Presa di spuma: Con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30gg

• Metodo: Charmat - Martinotti

• Perlage: Fine e persistente

• Colore: Ghiaccio

• Sensazioni olfattive: Fresco, aromatico e armonico

• Temperatura di servizio: 5/6 °C

Caratteristiche analitiche

• Alcohol: 11,5% vol.

• Residuo zuccherino: 7,5 g/l

• Acidità totale: 6,09 g/l

• Estratto: >18 g/l

• Pressione a 20°: 5 bar

Formati disponibili